Полное оглавление книги «Похудеть. Советы профессионала»
ОГЛАВЛЕНИЕ
Проблемы ожирения
…Актуальность проблем ожирения
…Болезни, причинно связанные с избыточным весом
…Основные причины неблагополучной ситуации с ожирением
К какой фигуре и весу стоит стремиться?
…Определение идеального веса
…Процентное содержание жира в организме
Биоимпедансный метод анализа состава тела
…Основы биоимпедансного анализа состава тела
…Аппаратура и схемы биоимпедансного анализа
…Область применения биоимпедасного метода исследования состава тела.
…Медицина
…В экстремальных условиях
…Спортивная медицина
…Борьба с ожирением
…Безопасность метода
…Хроника развития приборов биоимпедансного анализа
…Компании, выпускающие анализаторы. Компания Tanita
…Параметры БИА анализа при избыточном весе
Законы науки о питании
…Закон энергетического баланса — основа в снижении веса
…Основной обмен
…Как мы можем повлиять на основной обмен?
…Термогенез
…Физические нагрузки
…Рекомендации по выбору физических нагрузок
…Рекомендации по физической активности
…Затраты на переваривание пищи
Энерготраты организма, калорийность пищи
…Энергоемкость компонентов пищи
…Как организм расходует жир?
…Правая затратная часть уравнения энергетического баланса
…Как рассчитать суточные энерготраты организма
…Про ананасы и яблочный уксус
…Энергия, поступающая с пищей
…Основные причины, препятствующие снижению веса на диетах
.Закон химического баланса
…Низкокалорийная диета — основа снижения веса
…Секрет идеальной диеты для снижения веса
…Калорийность низкокалорийных диет для снижения веса
.Режим питани
…Значение завтрака в питании
…Сравнение различных подходов к завтраку
…Лучший способ похудеть
Факторы, определяющие чувство голода
…Уровень глюкозы в крови
…Уровень серотонина в крови
…Объем пищи в желудке
…Микроэлементарная недостаточность
…Психологический фактор
…Органолептические свойства пищи
…Чувство жажды, которое иногда путают с чувством голода
Основные макронутриенты в нашем питании (вода, белок, жиры, углеводы)
.Вода — основная составляющая нашего тела
…Зачем пить воду?
…Сколько необходимо пить воды?
…Рекомендации по питьевому режиму
…Рекомендации для людей, снижающих вес
.Что такое белки
…Функции протеинов
…Потребность в белке, качество белка
…Рекомендации по выбору белковой пищи
…Метаболизм белков, активизация обмена
…Значение белка в питании и при снижении веса
.Углеводы
…Функции углеводов
…Классификация углеводов
…Основные виды углеводов
…Сложные углеводы (полисахариды)
…Метаболизм углеводов
.Гликемический индекс и гликемическая нагрузка
…Факторы, влияющие на гликемический индекс продуктов питания
.Классификация пищевых волокон
…Функции пищевых волокон
…Потребность в пищевых волокнах
…Клетчатка при снижении веса
.Жиры
…Функции жиров в организме
…Классификация жиров
…Трансизомеры жирных кислот
…Что такое холестерин?
…Жизненный цикл холестерина в нашем организме
…Причины инфаркта
…Профилактика атеросклероза
…Потребность организма в жирах
…Рекомендации по питанию в отношении жиров
…Питание с использованием СЧЗП
Основные микронутриенты в нашем питании (витамины, микроэлементы)
…Витамины
…Избыточный вес и недостаток витаминов и минералов
…Минеральные вещества в питании человека
…Функции минеральных веществ
…Роль отдельных минеральных веществ в питании и контроле веса
Питание человека
…Натуральная пища и потребности организма
…Потребности организма
…Пищевая пирамида
…Продукты в дневном рационе
…Овощи и фрукты
…Вторая группа продуктов: крупы
…Белковые продукты
Роль социума, тренера и программных средств в снижении веса
…Социальные сети помогают похудеть
…Приложения для смартфонов дисциплинируют и помогают похудеть
…Снижать вес под контролем интернет-программ эффективно
…Худеть в группе, используя мобильное приложение, или интернет-сервис, в 8 раз эффективней
…Роль тренера в снижение веса
…Вместе легче похудеть!
…Факторы, помогающие снижать вес
Системы с частичным замещением пищи
…Что послужило основой заменителей питания?
…Заменители питания
…Что же представляет собой СЧЗП?
…Функции СЧЗП при снижении веса
…Преимущества СЧЗП по сравнению с низкокалорийными диетами
.Результаты клинических исследований заменителей питания и СЧЗП
…Результаты последних клинических исследований
Давайте улыбнемся!
Приложение 1. Гликемический индекс продуктов
Приложение 2. Данные о калорийности и содержании белков, жиров, углеводов и воды в 333 продуктах
Приложение 3. Рациональное питание